https://www.washingtonpost.com

/health/2019/04/05/bad-diets-kill-more-people-around-world-than-smoking-study-says/

Kötü beslenme sigara kadar öldürücü

Araştırmacılar kötü beslenmenin tüm dünyada
diğer tüm risk faktörlerinden daha fazla ölüme yol açtığını söylüyor.

Haber Özeti
Çok fazla tuz yemek,
yeterince tam tahıl tüketmemek ya da
beslenme alışkanlıklarımızda
meyve ve sebze tüketiminin yetersizliği

ömrümüzden çalıyor olabilir.

Geçtiğimiz hafta yayımlanan bir çalışmada araştırmacılar
195 ülkeden,
kötü beslenmenin
ölüm oranlarına etkisine dair verileri inceledi.

Buna göre her yıl 11 milyon insan
bazı gıdaları fazla ya da bazılarını az tükettiği için,

kötü beslenmeye bağlı rahatsızlıklar sonucu yaşamını yitiriyor.

Araştırmanın baş yazarı
Ashkan Afshin
dünya genelinde,
kötü beslenmenin diğer tüm risk faktörlerine göre
daha fazla ölüme yol açtığını belirtti.

Toplum sağlığına büyük bir tehdit olan sigara bile

kötü beslenme kadar çok ölüme sebep olmuyor.

Dengesiz beslenme en büyük sorun
Afshin sorunun sadece insanların yediklerinden değil

yemediklerinden de kaynaklandığını söyledi.

Araştırmada 3 milyon kişinin
fazla sodyum tükettiği için,

üç milyon kişinin
yeterince tam tahıl yemediği için ve

2 milyon kişinin de
yeterince meyve tüketmediği için öldüğü belirlendi.

Araştırmacılar bu sonuçların,

yıllardır uzmanların tekrarladığı

“uzun ve sağlıklı bir yaşamın sırrı dengeli beslenmektir”

ifadesinin doğruluğunu bir kez daha kanıtladığını söylüyor.

Afshin
araştırmacıların elde ettikleri beslenme verilerini
geçtiğimiz 30 yılda

gıda ürünlerinin satış rakamları ve
hane halkı giderleri ile karşılaştırarak
kötü beslenmenin

kalp rahatsızlıkları gibi hastalıkların
yol açtığı ölümler üzerindeki etkisini hesaplamaya çalıştığını söylüyor.

Araştırmacılar 2017 yılında

kalp damar hastalıklarının

beslenme sebepli ölümlerin en büyük sebebi olduğunu belirtti.

Bunu kanser ve şeker hastalığı takip ediyor.

New York Üniversitesinden
Beslenme, Gıda ve Toplum Sağlığı Profesörü
Marion Nestle

araştırma sonuçlarının kısıtlı verilere ve çıkarımlara dayandığını
ama elde edilen sonuçların
toplum sağlığı ve tıp yetkililerinin raporları ile
uyumlu olduğunu ifade etti.

Nestle bitki tabanlı -ama

sadece bitkiyle sınırlı olmayan-

bir beslenmenin

en sağlıklı beslenme çeşidi olduğunun doğrulandığını belirtti.


Akdeniz mutfağı ideal beslenmeye en yakın olanı

Afshin,
sağlıklı yağlar ve lifler içeren Akdeniz mutfağı ile beslenen ülkelerin

araştırmada en üst sıralarda yer aldığını söyledi.

İsrail
beslenme sebepli ölümlerde
en düşük oranla

ilk sırada yer alırken

Fransa ve İspanya da sırasıyla ikinci ve üçüncü oldu.


Akdeniz mutfağı
bol meyve, sebze, kuru yemiş ve zeytinyağı gibi
sağlıklı yağlar içermesiyle
en sağlıklı beslenme çeşitlerinden biri olarak görülüyor.

Sıralamada ABD 43. olurken,

en son sırayı
bolca pasta börek tüketmesiyle bilinen Özbekistan aldı.

Özbekistan’da
her 100 bin kişi başına
891 kişi kötü beslenme sebepli hastalıklardan yaşamını yitiriyor.

Nestle sadece sigara içenlerin
(ya da yanında sigara içilenlerin)
sigara kaynaklı hastalıklara yakalanma riski olduğunu

ama kötü beslenmenin herkes için bir risk olduğunu söyledi.

Araştırmacılar
herhangi bir ülkenin
heralanda iyi olduğuna dair bir sonuç elde etmedi.

Örneğin,
listese ilk sırada yer alan İsrail,

işlenmiş et tüketiminde
listenin son sıralarındaydı.

Ancak Afshin
elde edilen sonuçların

insanları daha sağlıklı beslenmeye,

yöneticileri de
sağlıklı gıdaların tüketilmesi için

yeni politikalar geliştirmeye yönlendireceğini düşünüyor.

(Kaynak: Washington Post)

Saygılarımla
Hızır