"Helal" kelimesini bir Müslümanın doğumundan ölümüne kadar yaşam tarzının genel adı olarak tanımlayan Büyüközer, bunun en önemli dinamiğinin de helal lokma olduğunu ifade ediyor. Son 100 yıllık geçmişte Müslümanların yediği içtiği gıdaların kendi kontrolünden çıktığını anlatan Büyüközer, gıda üretiminde kullandığımız yöntem, makine ve hammaddenin Batı'dan gelmesi nedeniyle helal olmayan unsurların gıdalarımıza karışabileceğini söylüyor. Buradan hareketle dünyada Helal Sertifikası ihtiyacı doğmuş. Büyüközer'in kurduğu GİMDES ihracata yönelik Helal Sertifikası veriyor. Yani Malezya, Singapur gibi ithal ettiği ürünlerde helal şartı arayan Müslüman ülkelere yapılacak ihracatta kullanılmak üzere helal sertifikalandırılması yapılıyor. Ancak Büyüközer yaptıkları çalışmanın firmaların iç ticaret, dış ticaret ayırımı yapmadan bütün ürünleri için olduğunun altını çiziyor. Benzer bir sertifikalandırmayı ise Museviler Koşer Sertifikası ile yapıyor ve tüketecekleri ürünlerin bir din adamının kontrolünden geçmiş olmasını şart koşuyorlar.

GİMDES sertifika verirken öncelikle başvuran şirketten kağıt üzerinde istenebilecek tüm belgeleri istiyor. Eğer bu belgelerden şirketle sertifika çalışması yapılabileceği sonucuna ulaşılırsa, şirkete istenilen şartlar ulaştırılıyor ve eksiklerin tamamlanması isteniyor. Eksikler tamamlanınca, hammadde depolarından mamul madde depolarına, üretim bandından çalışma alanlarına tüm işletme, gıda mühendisleri, veterinerler, biyologlar, kimyacılar, genetikçiler ve din alimlerinden oluşan bir heyet tarafından inceleniyor. Aksaklık varsa kaydediliyor, uygunsa uygun olduğuna dair rapor veriliyor. İhtiyaç varsa laboratuar tahlilleri yapılıyor. Heyet raporları incelenip bir yıllık sertifika veriliyor.

Peki neler gıdalarımızdaki tehlikeler? Öncelikle gıda maddelerinin içinde domuz eti ve domuzdan elde edilen katkı maddeleri, alkol, kan ve kan ürünleri bulunmaması gerekiyor. Etlerin kesim biçimi de helal kapsamı içine giriyor. Ayrıca GDO'lu ürünlere de izin verilmiyor. Mesela jelatin pek çok ürün içinde kullanılıyor. Hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklı olarak elde edilebilen bu katkı maddesinin hayvansal kaynaklı olanı yurt dışından temin ediliyor. Büyüközer, hayvansal kaynaklı jelatinin domuzdan elde edilmiş olma ihtimalinin yüksek olduğunu, kullanılan hayvan domuz olmasa bile bizim için leş hükmünde hayvanlar olacağını söylüyor. Bu nedenle sertifika verecekleri üründe jelatin kullanılacaksa bitkisel kaynaklı olmasını istiyorlar. Böylece aklımıza bile gelmeyecek bir üründe, mesela kıvam arttırıcı olarak kullanıldığı yoğurtla birlikte hayvansal kaynaklı bir protein almamış oluyoruz.

Şu an GİMDES'ten helal sertifikası almış 70'e yakın firma var. Hüseyin Kami Büyüközer, kuruluşlarının World Helal Consul üyesi olduğunu ve geçen yıl yaptıkları konferansta tek bir standartta buluşmayı hedeflediklerini söylüyor. Şu an tüm helal sertifikası veren kuruluşların tek bir standarda getirilmesi için çalışmalar yapılıyor. Büyüközer merdivenaltı sertifika kurumlarından da şikayetçi: "Almanya gibi bazı Avrupa ülkelerinde her köşe başında bir sertifika kuruluşu var. Kendine göre bir logo uydurmuş, şartlar koymuş, sertifika veriyorum diyor. Hem Avrupa'daki Müslümanlar tedirgin, hem gayrı Müslim üreticiler de müşteki bu konuda." diyor.

“Helal Gıda” yaygınlaşmalı

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Yrd. Doç. Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer: “Helal Gıda” yaygınlaşmalı Türkiye`de uluslararası akredite olan ve helal gıda sertifikası veren tek kuruluş GİMDES`tir. Bizden şu ana kadar bu sertifikayı talep eden 60 firma vardır. Bağlı bulunduğumuz Dünya Helal Gıda Konseyi`nin sertifikaları her yerde tanınmaktadır. Yahudiler Koşer damgası olmayan ürün yemiyorlar. Biz de Helal Sertifikalı ürünleri seçmeliyiz. 2009 yılında Çin`de gerçekleştirilen Dünya Helal Gıda Konseyi, bu yıl Türkiye`de gerçekleştirilecek. Yakında bir ilk olarak Helal Gıda Fuarı da yapacağız.

GİMDES Genel Başkanı Dr. Müh. Hüseyin Kami Büyüközer:

***************Ekmek değil zehir yiyoruz ************

GİMDES Genel Başkanı Dr. Müh. Hüseyin Kami Büyüközer ekmekteki katkı maddelerini internet sitesinde açıkladı. Sitedeki bilgiler insanın tüylerini ürpertiyor. İnsan saçından domuz kılına kadar pek çok katkı maddesi içeren ekmek hastalıklara davetiye çıkarıyor...

26-Ocak-2009 Pazartesi- Haber Merkezi

Reklam

GİMDES (Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği) Genel Başkanı Dr. Müh. Hüseyin Kami Büyüközer ekmekteki katkı maddelerini internet sitesinde açıkladı. Büyüközer'e göre ekmeğe katkı maddelerinin konulma sebebi şöyle; "Hamurun asidini artırmak, bayatlamayı geciktirmek, ekmek hatalarını ve hastalıklarını düzeltmek, su kaldırma oranını yükseltmek, hacim artışı sağlamak, un rekoltesini yükseltmek .” İŞTE O MADDELER E170 kalsiyum karbonat: Hem renklendirici hem mineral tuz; kaya minerali veya kemikten elde edilir; diş macunu, beyaz boya, temizleme tozları, bisküvi, ekmek, kek, dondurma, dondurulmuş konserve sebze ve meyvede ve ilaçlarda kullanılır; yüksek dozlarda zehirlidir; safra, böbrek taşı, hemoroid, kabızlık ve fistül kanamalarına sebep olabilir. Ayrıca kemikten elde edilmesi ihtimali bu katkı maddesini en azından şüpheli hale getirir. E 471-E477 Mono: Homojenleştirici. Bitkisel ve hayvani kökenli olabilir. Bitkisel kökenden türetilirse, helâl, hayvani unsurlardan türetilirse, şüphelidir. nE 280 propiyonik asit: Koruyucu olarak kullanılır. Migren ağrılarına sebep olabilir; doğal olarak mayalanmış gıdalarda, insan teri ve geviş getirenlerin sindirim organlarında bulunur, mayalanmış kağıt hamuru veya çürümüş lif bakterisinden elde edilir; ekmek ve un mamullerinde kullanılır. E 200 sorbik asit: Koruyucu olarak kullanılır. Ciltte kaşıntı yapabilir. E420 sorbitol: Kıvam artırıcı,suni tatlandırıcı ve nem tutucu; etli ve zarlı kabuksuz meyvelerden veya sentetik olarak glukozdan elde edilir; gıda, ilaç ve kozmetiklerde kullanılır. Bebek ve çocuk gıdalarında kullanmak yasaktır. E422 gliserin: Kıvam artırıcı, tatlandırıcı ve nem tutucu, yağlı renksiz alkol; hayvansal veya bitkisel yağların alkalilerle ayrışması sonucu elde edilir; petrol ürünlerinden ve bazen propilenden sentetik olarak elde edilir; büyük miktarlar baş ağrısı, susuzluk, bulantı ve yüksek kan şekerine sebep olabilir. E920 Sistain: Un işleme ajanı. İnsan saçı, başta domuz olmak üzere hayvan kılı ve tavuk tüyünden elde edilir. nE924 potasyum bromat: Un işleme ajanı. Bulantı, kusma, diyare ve sancılara neden olabilir. E928 benzoil peroksit: Unun beyazlaması için kullanılır. Alerjik geçmişi olanlar sakınmalıdır. Büyüközer, "Bunlar migrenden alerjiye hatta kansere kadar birçok rahatsızlıklar oluşturabilen maddelerdir. Uygulamada ise bu katkı maddeleri bu isimleri ile değil ticari isimleri ile alınır satılır. Ayrıca fırınlarda bu katkı maddelerini hamura katacak eğitilmiş elemanların yetersizliği sebebi ile ekseriya limit aşımı tehlikesi de söz konusudur. Ancak ister paketli olsun, ister paketsiz satılsın çoğu ekmeklerde kullanılan katkı maddelerinin detay bilgileri yer almamaktadır. Bu da tüketiciyi zor durumda bırakmaktadır" şeklinde konuştu. Peki ne yapacağız? Dr. Müh. Hüseyin Kami Büyüközer, "Peki ne yapacağız?" sorusunun cevabını ise şöyle veriyor: "Güvendiğimiz market veya fırından katkısız ekmek isteyelim. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın yeni tebliğinde ekmeğe, herhangi bir katkı maddesi katılmaz ise “etiket üzerinde ekmek adı ile birlikte ‘katkısız’ ifadesi kullanılır” şeklinde bir düzenleme getirildi. O halde öncelikle çevremizde katkısız ekmek üreten fırınları araştırmalıyız. Bulduktan sonra iyice sorgulamalıyız. Çünki maalesef ülkemizde üreticilerden doğru bilgi almak ekseriya zor olmaktadır. İyice emin olduktan sonra katkısız ekmek tüketmeliyiz. BEYAZ EKMEĞİ KALDIRIN Kepek ekmeğini tercih etmeliyiz. Çünkü buğday, sağlık açısından yararlı B2 ve B6 vitaminleri ile niyasin, folik asit, demir ve çinko içeriyor. Bu maddelerin daha çok yoğunlaştığı kısım olan buğdayın dış kabuğu, un yapımı sırasında ayrıştırılıyor ve ekmeğin besin değeri düşüyor. Bu nedenle kepek ekmeği yemek daha doğru.”

GİMDES Başkanı Dr.Hüseyin Kami Büyüközer ile... Ürettiğiniz, Yediğiniz, İçtiğiniz, Kullandığınız, Helal mi?

Dr. Hüseyin Kâmi Büyüközer

Altınoluk: Gimdes nedir? Niçin böyle bir dernek kurmaya ihtiyaç hissettiniz?

Dr. Hüseyin Kami Büyüközer:

Gimdes’in açılımı, Gıda ve İhtiyaç Maddelerini Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği.

Dernek büyük bir ihtiyaçtan doğdu. Derneğin kuruluşunun arka planını incelediğimiz zaman, 30 yıla yakın bir geçmişi olduğunu söyleyebilirim.

Bu konunun önemini akademik çalışma için Almanya’da bulunduğum yıllarda farkettim. İnsan yabancı bir ülkeye gidince daha hassas oluyor. Almanya’da bir müslüman olarak, yediğimiz, içtiğimiz konularına girince çok farklı bir tabloyla karşılaştık. Çevremizde de bu hassasiyete sahip bir toplum oluşunca bu konuyu daha çok araştırmaya başladım. Çevremizde de bu konularla ilgilenen bir görüntümüz oluşunca, otomatikman herkes bizden bir şey beklemeye başladı.

Bu çalışmaları yürütürken oradaki firmalara mektuplar yazdık. ‘Sizin ürünlerinizin içinde katkı maddesi olarak neler var?’ diye sorduk. Alman firmalarında, hakikaten hoşumuza giden bir özelliğini gördük. Firmalar ister kendilerinin aleyhine olsun, ister lehlerine olsun durumu doğru bir şekilde, gizlemeden bize bildirdiler. Bu bilgiler önümüze gelince baktık ki, bir çok haram (gıda, ilaç, kozmetik, temizlik) maddelerle içimiz dışımız dolmuş. Bunları öğrenince kendimiz ve çevremiz kendimize göre tedbirlerimizi aldık.

1985 yılında Türkiye’ye döndüm. Baktık ki Türkiye daha kötü durumda. Aynı ürünler Türkiye’deki marketlerin raflarında da var ama, buradaki müslümanlar hiç birinden habersiz tüketiyorlar. Bunun üzerine bu konuları ele alan ‘Gıda Raporu’ kitabını yayınladık. Tabii kitap hemen etkisini gösterdi. Derken kitabın 5. baskısında üreticiler iyice rahatsız olmaya başladılar. Çünkü tüketicilerden bilinçli bir kitle oluşmaya başladı. İnsanlar takip edip sorguluyorlar. Bu çalışmalar etkisini artıra artıra 2005 yılına kadar devam etti. O yılda baktık ki bununla ilgili bir kuruluş oluşması zaruri hale geldi. İşin geldiği nokta şahısların yapacağı çalışmaların boyutunu aştı. Bir grup arkadaşımızla GİMDES’i kurduk.

Gimdes’in gayesi, Türkiye’de bilinçli bir müslüman tüketici ve üretici kitlesi oluşturmak. Bu yolla üretimin kontrol altına alınabilir bir noktaya getirilmesini sağlamak. Tabii derneği kurunca dünyada bu sahada çalışmalar yapan kuruluşlarla irtibatımız başladı. Türkiye’de kamuoyu oluşturabilmek ve konunun önemini vurgulamak için 2008 ve 2009 yılında iki defa uluslar arası konferans organize ettik. Tabii bu konferanslar, hem üretici, hem de tüketiciler üzerinde ciddi bir etki yaptı. Hatta bu konularla ilgili resmi kurumları da harekete geçirdi.

Bu son konferanstan sonra da baktık ki artık sertifika vermemiz gerekiyor. Çünkü hem tüketicilerden, hem de üreticilerden talep var. Onun üzerine biz de ihracata dönük sertifika verme kararı aldık. Bunu yapabilmek içinde Gimdes’i dışarda kabul ettirmemiz gerektiği ortaya çıktı. 2008 yılında Tayland’da, World Helal konusunda dünyada söz sahibi olan çatı kuruluşunun 7. kongresi yapılıyordu. Biz de katıldık. 2009 yılında aynı kongre Çin’de yapıldı. Oraya da katıldık. Ondan sonra bu kuruluşlara müracaat ederek akreditasyon aldık. Bugün dünyada tanınmış sertifika kurumlarının ileri gelenlerinden akreditasyon almış bulunuyoruz. O ülkelere mal göndermek isteyenlerin mutlaka o kurumlardan birisinin belgesini alması gerekiyor. Böylece Gimdes, otomatikman uluslar arası platforma oturmuş oldu. Biz bu sertifikaları vermeye başlayınca yurt içinden de talep hızla artmaya başladı ve şu anda 60’ı geçti. Bunlardan 20 tanesinin sertifikasını verdik. Yakın zamanda bu müracaatların 100’ü aşmasını bekliyoruz.

Altınoluk: Helal sertifika nedir? Helal gıda sertifikalamada kriterler neler?

Dr. Büyüközer: Helal sertifika, isminden de anlaşılacağı gibi islami bir mevzu. Çünkü helal kelimesi tamamen dini bir kavram. Helal, Allah’ın izin verdiği ve sınırlarını çizdiği bir hayat nizamı. Allah yüce kitabında bunlarla ilgili bir takım talimatlar ortaya koymuş. Evlenirken, ticaret yaparken, yürürken, yatarken, yemek yerken, konuşurken bu talimatlara uygun hareket etmek durumundayız. İnsanlar bunlara riayet ettiği takdirde hayatlarını helal bir çizgide sürdürmüş olacak. Bu helal yaşamın içerisinde de, insanı en çok ilgilendiren, insanın maddi ve manevi hayatına etki eden kısım, yediği, içtiği gıdalar. Yediği içtiği gıdaları, helal noktaya getirebilmek için, fert fert insanın kendisi ilgilenmesi gerekiyor. Ama ilgilenemiyor. Neden? Çünkü endüstriyel üretimin içerisinde üretilen öyle ürünler var ki, insanların onların içinde ne var, nasıl üretilmiş, katkı maddeleri neler, bilmesine imkan yok. Bunun için bir kurumun oluşması gerekiyordu. Gimdes insanlar adına bu işi yapmak için varolan bir kurum.

Altınoluk: Peki Gimdes bu işi nasıl yapıyor? Bünyenizde hangi nitelikte insanlar çalışıyor? Din adamı, kimyager, fıkıhçı v.b. bu işin içinde mi?

Dr. Büyüközer:Bünyemizde farklı alanlardan insanlar istihdam edilmiş durumda.Bunların içerisinde teknik elemanlar ve fıkıh konularını bilen hocalar var.

Neden teknik elemanlar ve neden fıkıhçılar?

Türkiye’nin şartları böyle. Fıkıh eğitimi almış insanlarımız, günlük yaşantımızın teknik tarafını bilmiyorlar. Teknik tarafını öğrenmiş insanlarımız da fıkıh konusunu bilmiyor. Ancak bunları biraraya getirerek çözüm bulabiliyoruz. İlk aşamada bu çalışmaları yürüttük. 4 yıllık bir çalışmadan sonra hem teknik hem de fıkıh konularını bilen ve araştıran, 65-70 kişilik bir ilim kurulu oluşturduk. Teknik kısımda kimya mühendisleri, gıda mühendisleri, veterinerler, biyologlar, genetik biyologlar var. Fıkıh sahasında da ilahiyatçı uzman arkadaşlarımız var. Zaman zaman biraraya gelerek çalışmaları yapıyorlar.

Ayrıca biz konuları onlara gönderiyoruz, çalışıp bize geri gönderiyorlar. Bu çalışmalar neticesinde bu konunun anayasası diyebileceğimiz ‘helal standardını’ oluşturduk. Burada genel prensipleri bütün açıklığıyla bir araya getirmiş bulunuyoruz.

Mesela bir büyük baş hayvanın yetiştirilmesinden başlayarak, kesilmesi, kesildikten sonra uygulanacak şartlar nelerdir, bunların hepsini madde madde belirtiyoruz. Bu her saha için ayrı ayrı tespit edilmiş durumda.

Tabii iş bununla da bitmiyor. Ardından uygulama kısmını ilgilendiren ‘iç tüzük’ dediğimiz bir süreç başlıyor. Mesela böyle bir sertifika alacak firmanın, vereceğimiz bu belgenin geçerlilik süresi boyunca bizim denetimimize açık olması gerekiyor. Yani bizden gizli kapaklı hiçbir şeyinin olmaması gerekiyor.

Ayrıca kendilerinden Müslümanların inançlarına ve bizim Gimdes olarak ortaya koyduğumuz standartlara uygun çalışacaklarına dair taahhütname alıyoruz. Böyle bir taahhütnameyle işe başladıktan sonra, o firmanın bütün işleyişinden haberimiz oluyor. Girdisi, çıktısı, deposu, hammadde deposu, katkı madde deposu, mamül madde deposu, üretim bandı ne varsa bütün işlemleri bizim kontrolümüzden geçiriliyor. Bundan sonra bizim bu standardımıza uygunsa, o zaman sertifika veriyoruz.

Tabii sertifika vermekle iş bitmiyor. Eğer sertifika bir yıl geçerli ise, o firmadan, kendi bünyesinde, bir yıl boyunca bizim şartlarımıza uygun çalışmasını takip edecek bir güvence sistemi oluşturmasını istiyoruz. O güvence sistemi hem bizim hem de firmanın kontrolünde oluyor.

Altınoluk: Türkiye’de ciddi bir denetim boşluğu olduğu söylenir hep. Sizce helal gıda konusunda en çok problem hangi alanlarda görülüyor?

Dr. Büyüközer:Bütün gıda sistemlerinde problemler var. Çünkü bugün, bizim klasik gıda üretimi anlayışımızdan tamamen farklı bir sistem çalışıyor. Nedir o? Üretilen ürünün mutlaka fabrikasyon sistemi içinde üretilmesi gerekiyor. Bu fabrikasyon esnasında, teknolojinin ihtiyacı olan bir takım katkı maddelerini kullanmaları gerekiyor. Ayrıca üreticinin talepleri var. Nelerdir onlar? Benim ürünlerim, bozulmadan uzun müddet saklanabilsin. Benim ürünüm, mümkün mertebe bütün tüketicilerin damak tadını karşılaşın ve herkes tarafından beğenilsin. Ayrıca gösterişli ve albenili olsun istiyor. Dolayısıyla kimya mühendisleri olsun, gıda mühendisleri olsun, üreticinin taleplerine uygun ürün maddeleri araştırmaya başlıyorlar.

Tabii devlet kuvvetli bir devlet olsa, üreticinin isteği için çalışan bu ekibin aynı zamanda tüketicinin de sağlığını esas alarak bu çalışmalarını yürütmesini sağlar. Maalesef insanoğlu hırs sahibi varlık. Dolayısıyla üretici kendisine çok para kazandıracak üretimin peşinde koşarken, tüketiciyi de aynı şekilde düşünme yeteneğini gösteremiyor. Böyle olunca, bakıyorsunuz, üreticiye çok büyük fayda sağlayan bir katkı maddesi, tüketicinin bir çok hastalıklara yakalanmasına sebep olabiliyor.

Onun için bu boşluğu ‘helal gıda’ sistemi doldurmuş oluyor. Çünkü helal gıda sistemi içinde, insanın sağlığını bozacak hiçbir maddeye izin verilemez. Bu konuda çok titizlik içerisindedir. Bir sivil toplum kuruluşu olarak, böyle bir kontrol mekanizması kurulmuş olması, bu boşluğu, bu kararsızlığı ve karışıklığı ortadan kaldıracak bir imkana kavuşturmuş oluyor.

Burada yeri gelmişken şunu da belirtmem gerekiyor. Helal gıda aynı zamanda sağlıklı gıdanın da ilk şartıdır da diyebiliriz. Çünkü Kur’an’ı Kerim’de açıkça; ‘helal ve tayyip olanlardan yiyin’ emri var. Bu manada ayetler ve hadisler çok. Dini kaynaklarımız bu bakımdan bizi çok güçlü bir şekilde, helal ve sağlıklı beslenecek bir yapıya sahip olmaya çağırıyor. Ayrıca dini yapımız içerisinde çok önemli bir husus daha var: ‘Bile bile bedenimize zarar verecek hiçbir maddeyi kullanamayız.’ Kullanırsak haram işlemiş oluruz. Fıkhın önemli kaidelerinden biridir bu. Bütün bunlar bizim sağlıklı ürün için çalışmamızı ayrıca gerekli kılıyor.

Altınoluk: Şu ana kadar yeterli alana ulaşılamamış gibi görünüyor. Bunu neye bağlıyorsunuz? Üretici firmalar bilmedikleri için mi, yoksa helal gıda mefhumu olmadığı için mi gündemlerinde değil?

Dr. Büyüközer:Size açıkça söyleyeyim, maalesef sahipleri en koyu müslümanlar olan firmalarımız dahi, müslümanların ihtiyacı olduğu derecede bu konuya eğilmediler. İlk başlarda ‘fazla mahzurlu değil, bu konuyu sonra hallederiz’ diye kolayca bu konuyu geçiştirdiler. Maalesef şimdi işin içinden çıkamıyorlar. Bize müracaat eden firmalar içinde, yüzden fazla katkı maddesi kullanan firmalar var. Araştırınca ancak 3-5 katkı maddesine helal sertifika getirebiliyor. Diğerlerine bir bakıyoruz, çoğu hayvan kökenli kimyevi maddeler. Hatta katkı maddelerinin içinde ne olduğunu bilmeyen firmalar bile var. Dolayısıyla, art niyet olmasa bile, böyle bilgisizlikten kaynaklanan sıkıntılar var. Firmalar yeni yeni farkediyor ama şöyle demeye başlıyorlar: ‘Bu işin altından kalkamayız. Şimdi helal sertifika için müracaat edersek bunlar ortaya çıkacak. Sertifika alamayacağız. Sertifika alamadığımız piyasaya yayılırsa, müşterilerimizi kaybederiz.’ Yani müracaat edip, helal sertifika alamamayı bir risk olarak görüyorlar. Öyle olunca da müracaat bile etmiyorlar.

Altınoluk: Helal sertifikalamanın yararları nelerdir? Helal sertifika ürünlere neler kazandırıyor?

Dr. Büyüközer:Bir kere ‘helal sertifika’ o üreticinin hem dünya hem de ahiret hayatını temizleme niyetini ortaya koyuyor. Neden? Kendi adına, ihtisas sahibi bir heyet kendi ürünlerini inceliyor ve üretimde, ‘İslami şartlara uymayan, şu şu eksiklerin var. Bunları düzeltmelisin’ uyarısını yapıyor. Bunları düzeltmek için de yol gösteriyor. Dolayısıyla bu kendisi için çok önemli bir adım.

Esasında Türkiye’de firmalarımız tembellik yapmasa, bir takım endişelerden dolayı geride kalmayıp, biran evvel helal sertifikalı üretime geçse, birden bire ufku genişleyecek. Yeni oluşan büyük bir piyasanın içerisine girmiş olacak. Dünyada şu anda sadece helal gıda sektörünün yıllık ürün talebi 850 milyar dolar. Bu çok büyük bir pazar. Buna, helal finans, helal ilaç, helal kozmetik, helal temizlik, helal hizmet gibi sektörleri de ilave ettiğimizde muazzam bir ihtiyaç ortaya çıkıyor. Sadece helal finans talebi 2 trilyon doları aşmış durumda.

Biz bu helal sertifikayı verince bu bütün dünyada ilan ediliyor. Bunu Endonezya’daki, Amerika’daki, Brezilya’daki, Ortadoğu’daki, Afrika’daki bütün helal sertifikalı ürün arayan firmalar öğrenmiş oluyor. Dünyanın bir ucunda, mesela helal sertifikalı peynir arayan bir firma, hemen Türkiye’deki böyle bir üründen haberi oluyor ve sipariş veriyor. Böylece kendiliğinden bir pazar oluşuyor.

Bu manada biz bir dünya ailesi içindeyiz. World Halal Council diye bir kurul var. Dünyada elliye yakın ülkedeki helal sertifika kurumlarının bir araya gelmesiyle oluşturulmuş bir kurul. Bizim Türkiye’de yaptığımız bir hizmet otomatikman bu ülkedeki kurumlara da ulaşıyor. Tabii bunun çok farklı sonuçları olabiliyor. Mesela Romanya’dan bir firma böyle bir ihtiyaçtan helal sertifika aldı. Firma Endonezya’ya mal satmak istediğinde oradaki firma, ürünlerini alırız ama helal sertifikalı olması gerekiyor. Onu da Türkiye’de bulunan Gimdes’ten alabilirsin, demişler. O firma geldi müracaat etti. Şartlarını yerine getirince helal sertifika verdik. Hatta şu anda biri Arnavutluk’tan birisi de Kosova’dan iki firma daha böyle ürün üretmek için sertifika başvurusunda bulundu.

Altınoluk: Dünyada bu konuda sadece Yahudilerin duyarlı olması (böyle bir algı var) ne anlam taşıyor? Hristiyanlarda da böyle bir duyarlılık var mı?

Dr. Büyüközer:Yahudilerin Haham sistemi var. Yani bir otorite oluşturulmuş durumda. Hahamlar onların inançlarına göre koşer sertifikası veriyorlar.Yahudiler sadece gıdalarının değil bütün hayatlarının Koşer’li olmasını istiyorlar. Bir tesisi bile koşerliyorlar. Onların dindar kesimi için bu koşer sistemi lüzumlu. Ayrıca hahamlık sisteminin de önemli bir gelir kaynağı durumunda. Bu yüzden bu sistemi oldukça yaygın olarak bütün dünyada arıyorlar ve sağlıyorlar.

Altınoluk: Dini bir yönünün bulunmasına karşı oluşan tepkileri nasıl değerlendiriyorsunuz?

Dr. Büyüközer: Tabii bunlar olacak. Müslümanlar Türkiye’de 80-90 yıldır işleyen resmi mekanizmalar içerisine müdahil olamamışlar. Kendilerini ilgilendiren böyle hayati meseleleri gündeme taşıyamamışlar. Bu imkanları olmamış. Daha yeni yeni başlıyorlar. Son yıllarda kamu kurumları içinde ortaya çıkan sıkıntıları görüyoruz. Bu bir süreç. Bu süreç içerisinde her konu yavaş yavaş hakettiği yeri mutlaka alacak.

Bir iki gün önce uluslar arası bir yayın organında yayınlanmış bir yazıyı internet ortamından okudum. Orada Avrupa’da ‘helal sertifikalı market’ ihtiyacından bahsediliyor. Yabancı birisi yazmış. Orada bunun acil bir ihtiyaç olduğu, çünkü Avrupa’da 30 milyon müslüman yaşadığı bunların ihtiyacını görmek için bu sorunun acilen çözülmesi gerektiği vurgulanıyor. Ayrıca bunun büyük bir ekonomik değer olduğu ve bunu değerlendirecek firmalara ihtiyaç olduğu açıklanıyor.

Bizim ülkemizde bu işlere karşı olanlar, en azından bunu düşünseler, bunun bir potansiyel olduğunun farkına varsalar, hiç değilse karşı çıkmazlar. Burada yeri gelmişken enteresan bir misal vereyim.

Geçen yıl Kanada elçiliğimizin ticaret ataşesi telefon açtı. Ve bana şunları anlattı: “Bize bir Kanada firması geldi ve Türkiye’de ‘helal sertifikalı’ üretim yapan firmaların listesini istedi. Ben de Türkiye’ye bir hizmet yapacağım heyecanıyla, bakanlığa, sanayi odasına, ticaret odasına, sanayicilere ulaştım ve böyle firmalar var mı diye sordum. Hiç biri bana ‘helal sertifikalı’ üretim yapan bir tek firma adresi dahi veremediler. Ben şaşırıp kaldım.”

Şimdi olayın vehametine bakın. Kanada’daki bir firma, orada yaşayan bir milyon müslümanın ‘helal sertifikalı’ ürün talebine müşteri olmak istiyor. Ona cevap vermek istiyor. Çünkü para kazanacak.

Ama bizim Türkiye’deki firmaların bir çoğu bu pazarın farkında bile değil. Çünkü işin içine dini bir kavram olan ‘helal sertifika’ ismi giriyor. Ama bu yavaş yavaş değişecek. Çünkü büyük bir pazar.

Altınoluk: Bütün bunların dışında ülkemizde ‘gıda güvenliği’ ne durumda, problemler neler?

Dr. Büyüközer:Gözle görünen kısımda bile büyük bir felaket var. En basit sahada bile gıdalarımızı sağlıklı üretemiyoruz. Üniversitelerin yaptığı araştırmalar sonucunda hazırladıkları öyle vahim raporlar var ki insan inanamıyor.

Ülkemizde katkı maddeleri çok önemli bir problem. Katkı maddelerinin bazılarının zararlı olduğu uluslararası kuruluşlar tarafından ortaya çıkarılmış ve yasaklanmış. Ama Türkiye’de halen kullanılıyor. Pastahane ürünleriyle ilgili yapılan bir araştırmada, kullanılan katkı maddelerinin yüzde kırkı yasaklanmış maddeler. Bunlar alerjiden tutun da kansere neden olan bir çok madde var içerisinde. Mesela sodyum benzoate (E210), çürümeyi, bozulmayı, küflenmeyi önleyici koruyucu madde olarak kullanılırdı. İngiltere’de yapılan araştırmalar sonucu kanserojen olduğu ortaya çıktı ve bütün Avrupa bu maddeyi tamamen yasakladı. Ama Türkiye’de hâlâ kullanılıyor.

Yine yapılan araştırmalarda kullanılmasında sakınca olmayan katkı maddelerinde de sıkıntı var. Kullanılmasına izin verilmiş ama o dozaj içerisinde yüzde 0.1 oranında kullanılması gerekiyor. Oysa bu gözkararı 0.7, hatta yüzde 1 gibi dozu çok aşan oranlarda kullanılıyor. Bu katkı maddeleri neredeyse göz kararı kullanılıyor. Oysa o yüzde 0.1 oranı, fareler üzerinde uzun yıllar yapılan deneyler sonucu insanda zarar vermeyecek en üst limit olarak tespit edilmiş. Onun aşması insanda bir çok yan etkiler ortaya çıkarıyor. Ülkemizde maalesef bir kontrol mekanizması yok. Ayrıca firmalar bunların kullanımını, bu işin eğitimini almamış işçilere bırakıyor. Katkı maddelerinin zaten riskleri varken, bir de böyle dikkatsizliklerden dolayı riski ikiye, üçe katlıyoruz. Böyle ciddi bir problemimiz var.

Ülkemizde bu işin kontrol mekanizması Tarım Bakanlığının elinde. Kendilerinin ifadelerine göre, ülkemizde yaklaşık elli bin üretici firma var. Bunların ancak yirmi bini tescillenmiş. Bunlar da yılda iki, üç defa denetlenmiş. Ondan sonra da, daha berbat olan merdiven altı dediğimiz sistem devreye girmiş oluyor. Bu yüzden gıda sektörünün sağlık yönüyle, güvenilirlik bakımından çok ciddi sıkıntıları var. Ayrıca helallik şartları da bunun üzerine yükleniyor.

Tabii bu noktada bir tespitimi de sizinle paylaşmak isterim. Maalesef bu gün müslümanlar, helal kazanma noktasında, eskisi kadar olmasa bile belli bir hassasiyete sahipler. Ancak helal şeylere harcama konusunda bu hassasiyeti gösteremiyorlar. Bu dikkatsizlik, cahil olanda olduğu gibi, en okumuş olanlarımızda da var.

Geçtiğimiz yıl Uludağ Üniversite’sinin ev sahipliğinde ilahiyat hocalarının biraraya geldiği ‘helal gıda’ toplantısı yapıldı. Beni de çağırdılar. Toplantı büyük bir otelde yapıldı. Orada bir profesör çok güzel bir sunum yaptı. Gerçekten konuyu tam da bizim ele aldığımız gibi sundu. Sunumunu yaptıktan sonra, yüzelliye yakın fıkıh hocasına şunları söyledi: “Burada sizlerle bir müşahedemi paylaşmak istiyorum. Biz aynı otelde kaldık. Sabah açık büfe kahvaltıya indik. Ortaya çok çeşitli yiyecekler koymuşlardı. Ama dikkat ettim, peynir, salam, sucuk, sosis gibi yiyeceklerden bütün hocalarımız bol miktarda aldılar. Hiç biri de sorgulamadı. Türkiye’nin bu konuyu en iyi bilen, en hassas olması icab eden grubu bu. Biz böyle olduktan sonra vay benim Türkiyemin haline.” Önemli bir tespit. Ama maalesef durumumuz bu. g

World Halal Council 2010 yılında Türkİye’de yapılacak

Dünyada yılda bir defa yapılan World Halal Council toplantısı 2010 yılında ekim ayı içerisinde Türkiye’de yapılacak. Toplantıyla birlikte ülkemizde ilk defa ‘helal gıda fuarı’da düzenlenecek. Fuarla beraber kongre 4 gün devam edecek. Gimdes bu toplantıya büyük önem veriyor. Çünkü 2010 aynı zamanda İstanbul’da Avrupa Kültür Başkenti etkinliklerinin yapıldığı bir yıl. Eğer bu helal gıda konusu ciddi olarak gündeme getirilebilirse, bu, İstanbul’un gerçek kimliğini ortaya koyması bakımından önemli bir gelişme olacak.

Tek çizgi helal çift çizgi haram

Helal gıdadan, helal tekstile ve kozmetiğe kadar pek çok ürünün sergilendiği Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı dün CNR Expo Fuar Merkezi’nde açıldı

Rus firmanın ürettiği test kiti, Malezya ve Endonezya’nın ardından Türkiye’de. Etin bekletildiği ılık suya batırılan test çubuğunda oluşan iki çizgi domuz etini gösteriyor. / Fotoğraflar: Garbis Özatay

EYLEM TÜRK

3 Ekim tarihine kadar devam edecek olan fuarda ilginç ürünler de sergileniyor. Bunlar arasında ‘domuz testi’ var.
Rus Xema firması ithal et ve gıda kontrol laboratuvarları için ürettiği bu testi ilk kez Türkiye’de bu fuarda sergiliyor.
Özellikle et ithalatının serbest kalmasıyla birlikte teste büyük bir ilgi olduğunu söyleyen firmanın ihracat müdürü Juan Baker, sistemi şöyle anlattı:
“Şüphenilen et önce ılık bir suya konuluyor. Test çubuğu bu suya batırılarak 10 saniye bekletiliyor. Ardından çubuk çıkarılıp düz bir zemine konuluyor. Test çubuğunun üzerinde tek çizgi çıkarsa domuz ürünü yoktur anlamına geliyor. Çift çizgi çıkarsa vardır anlamını taşıyor.”
Ürünü 1.5 yıl önce piyasaya sunduklarını belirten Baker, “Test Malezya ve Endonezya’dan talep görüyor. Ürünümüzü Türkiye’de ilk kez bu fuarda tanıtıyoruz. Şu ana kadar fuar ziyaretçilerinden büyük ilgi gördü” dedi.

50 firma katılıyor
Türkiye’de ilk kez düzenlenen fuara toplam 50 firma katılıyor. Fuar katılımcılarının yüzde 30’unu ağırlıklı olarak Malezya, İran, Amerika, Hindistan ve Rusya’dan gelen firmalar oluşturuyor. Fuara Türkiye’den Seyidoğlu, Anti Natural, Balarısı, Beyza Piliç, Çiftlik, Çorum Un, Ektaş, Erpiliç, Helal Kozmetik, İtimat Süt, Kandazlar, Karahan Un, Öznesil, Progıda, Rumeli Maya ve Şifa Yemek gibi firmalar katılıyor.

‘Helal pazarında etkin olmak istiyoruz’
Seyidoğlu olarak üç ay önce helal sertifikası aldıklarını söyleyen Seyidoğlu Genel Müdürü Mehmet Göksu, “Malezya ve Endonezya’ya ihracat yapamıyorduk. Bizden sürekli bu sertifikayı talep ediyorlardı. Biz de sertifikayı aldık ve bu ülkelere ihracata başladık” diye konuştu.
Halihazırda 15 ülkeye ihracat yaptıklarını ifade eden Göksu, “Dünya helal gıda pazarı yaklaşık 2 trilyon dolara ulaştı. Bu pazarda etkin oyuncular arasında olmak istiyoruz” dedi.
Bu yıl 45 milyon TL ciro hedeflediklerini kaydeden Göksu, “Hadımköy’de faaliyete geçirdiğimiz yeni fabrikayla helva üretim kapasitemizi günlük 25 tona çıkardık. Ayrıca günlük 40 ton reçel, 10 ton pekmez kapasitesine sahibiz” diye konuştu.

Helal dana bacon üretiyorlar
Fuara ağırlıklı olarak gıda firmalarının katılımı dikkat çekiyor. Bunlar arasında 5 Yıldız Et Mamülleri de var. Firmanın Satış ve Pazarlama Koordinatörü Mehmet Yalçınkaya, sektörde 1967 yılından bu yana faaliyet gösterdiklerini belirterek, “Sosis, sucuk, pastırma, kavurma gibi 180’in üzerinde ürünümüz var. 5 yıldızlı otellere dana bacon, füme et gibi butik et üretimi de yapıyoruz” dedi.
Irak, Dubai ve Suudi Arabistan’a ihracat yaptıklarını söyleyen Yalçınkaya, “Üretim tesisimiz Kurtköy’de. Yıllık 10 bin ton üretim kapasitesine sahibiz” diye konuştu.

Alkolsüz parfüm jelatinsiz ruj
Fuarda ilgi çeken standlar arasında ‘helal kozmetik’ standları bulunuyor. Helal kozmetik pazarının gözdeleri arasında ise alkolsüz parfüm ve domuz jelatini bulunmayan ruj gibi ürünler bulunuyor.
Fuarda ayrıca organik kozmetik ürünleri de sergileniyor.
Fuarda ayrıca kozmetik ürünlerinin yanı sıra tesettür mayo standları da var. Fuar katılımcılarından Adap Mayo yetkilileri Türkiye genelinde toptan satış yaptıklarını söyleyerek, 1991 yılından bu yana faaliyet gösterdiklerini ve helal pazarda etkin olmak istediklerini belirtti.

72 firma sertifika almak için başvurdu
Fuarın destekçilerinden Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalama Araştırmaları Derneği (GİMDES) yetkililerinin verdiği bilgiye göre mayıs ayından bu yana helal sertifika için başvuran şirket sayısı 72’yi buldu.
Değerlendirme sürecinin ‘teknik ekip’ ve ‘fıkıh ekibi’ olmak üzere iki ayrı ekip tarafından yapıldığını söyleyen GİMDES Başkanı Hüseyin Büyüközer, “Toplam 45 kişilik ekibimiz var. Teknik ekibimizin içinde gıda ve kimya mühendisleri var. Fıkıh ekibimizin içinde de ilahiyatçılar bulunuyor” de

Dr.Hüseyin Kami Büyüközer .

Helal Gıda üretimi dünyada yüzde 15 civarında!

Kaynak: AA / Tarih/Saat: 29 Eylül 2010, 17:32:32 / Link : www.ihlassondakika.com

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği Başkanı Dr. Hüseyin Kami Büyüközer dünyada 2 milyar müslümandan sadece yüzde 15'nin helal gıda üretimi yaptığını söyledi.

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) Başkanı Dr. Hüseyin Kami Büyüközer, ''Dünya üzerindeki helal gıda pazarı, 2 trilyon 850 milyar dolar. 2 milyar Müslümandan sadece yüzde 10-15'i, helal gıda sertifikalı üretim yapıyor. En büyük amacımız, bu rakamı yüzde 30'lara, 70'lere çıkarmak. Bu, dünya üzerindeki Müslümanların ekonomik gücü için çok önemli'' dedi.

CNR Uluslararası Fuar Alanı'da yarın açılacak ve 3 Ekime kadar sürecek olan ''Uluslararası Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı'' öncesinde basın toplantısı düzenleyen Büyüközer, Türkiye'de ilk kez böyle bir organizasyon yapıldığı söyledi.

Büyüközer, fuara yurt dışından 25, Türkiye'den 30 firmanın katılacağını ve organizasyonda sadece ''Helal Gıda Sertifikası'' bulunan firmaların yer alacağını belirtti.

Dünya üzerindeki helal gıda pazarının, 2 trilyon 850 milyar dolar olduğunu ifade eden Büyüközer, 2 milyar Müslümandan sadece yüzde 15'inin helal gıda sertifikalı üretim yaptığını kaydetti.

Müslümanların, helal gıda ihtiyaçlarını, gayrimüslim ürünlerinden karşıladığını vurgulayan Büyüközer, ''Amacımız Müslümanlara düşen yüzde 15'lik dilimi yüzde 70'lere çıkarmak. Bu, 2 milyar Müslümanın ekonomik gücü için çok önemli'' dedi.

World Halal Council (WHC) Genel Sekreteri Abdul Rahman R. T. Linzag da 12'nci kongrelerinin Türkiye'de yapılacağını belirterek, sonuçların Türkiye'de yaşayanlara yararlı olacağını söyledi.

Fuar ve kongre organizasyonuna Almanya'dan Prof. Dr. Muhammad Hawari, Belçika'dan Prof.Dr. Mohammad Sadek, Endonezya'dan Prof. Dr. Aisjah Grindra, Japonya'dan Prof.Dr. Hideomi Muto, Yeni Zelanda'dan Dr. Mohammad S. Abdel Al, ABD'den Dr. M. M. Chaudry ve Dr. Ahmad Al Absy ile Avustralya'dan Dr. Muhammad Lotfi gibi akademisyenler de katılacak.

ÜCRETSİZ GIDA DANIŞMANLIĞI - Ayhan Kentbuğa

About Show

Exhibitors

Visitors

Media & Press

Visiting Hours: 30 September - 03 October, 10:00 - 19:00

The Halal Industry with a Market Value of 2 Trillion Dollars Will Meet at CNR Expo

Halal certified products, that have become popular in recent years forming a huge market, will come together at Halal & Healthy Products Fair. The industry with nearly 2 billion consumers all over the world is increasing the appetite of international manufacturers, and Turkey is trying to cover its export deficit by halal certified products …

Halal products industry that continues to grow by the free market economy formed by itself, will meet at CNR Expo Exhibition Center in Istanbul, Turkey between the dates of 30 September – 03 October 2010. The exhibition which is organized by CNR Expo Fairs Inc., intends to bring together the institutions making their purchases among halal certified products with the manufacturers.

The fair will be organized with the support of GİMDES (Association for the Inspection and Certification of Food & Supplies), the only institution in Turkey which is authorized to issue “The Halal Product Certificate” and Turkish representative of WHC (World Halal Council) and KOSGEB (Small and Medium Enterprises Development Organization). By the contribution of DTM (Under secretariat of the Prime Ministry for Foreign Trade), buyer delegations from 40 different countries including Germany, China, Dubai, Indonesia, Holland, Iraq, England, Iran, Syria and Saudi Arabia will visit the exhibition. This year, 8th Annual General Meeting of the WHC (World Halal Council) will take place at the same time with Halal & Healthy Products Fair which will create a unique synergy and an extra advantage for the companies to promote themselves to whole world.

Halal food concept means “the food permitted according to Islamic rules” as defined in the documents of United Nations International Commission on Food Standards Codex Alimentarius Commission. It is estimated that the value of Halal Food Market is around 850 billion dollars and the whole market value around 2 trillion dollars as of today.

The visiting hours of the fair will be 10:00am-19:00pm between the dates September 30-03 October 2010.

WHY VISIT HALAL FAIR?

An eye-catching platform for international visitors to see the latest Halal products & services.
Wide range of Halal products and services from at least 20 WHC countries.
Removal of visa requirements to Turkey creates an immerse opportunity for international visitors from Morocco, Saudi Arabia, Tunisia, Bahrain, Qatar, Lebanon, Jordan, Syria and many other countries.
An industry with an annual value of 2 billion dollars for 1.5 billion Muslims worldwide.
Millions of non-Muslims also prefer products certificated as “halal” due to health concerns.
Turkish market has 70 million Muslim population with an average age of 29 (65 % below 34 years old.)
Halal & Healthy Products Fair is supported by GIMDES, the only institution in Turkey which is authorized to issue “The Halal Product Certificate.”
Turkey's strategic location between Europe, the Middle East, and the CIS region provides a vast spectrum to meet the purchasing requirements.
Istanbul is chosen as “2010 European Culture Capital of Europe” and it will attract thousands of domestic and international visitors to this event.

Forms

Supported By

This fair is organized with the permission of The Union of Chambers and Commodity Exchanges of Turkey in accordance with the law number 5174

Türkiye 'Helal'de liderliğe oynuyor

CNR Expo Fuar Merkezi'nde yapılan Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı, 3 Ekim'e kadar devam edecek. Sine Fuarcılık'tan Fatih Mehmet Bakar fuarın, sektörün liderliğine oynayan Türkiye için ne anlama geldiğini ntvmsnbc’ye anlattı.

TÜLAY KARABAĞ

ntvmsnbc

Güncelleme: 15:41 TSİ 30 Eylül. 2010 Perşembe

İSTANBUL - Türkiye'de ilk defa CNR Holding kuruluşu olan Sine Fuarcılık tarafından İstanbul CNR Expo Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilecek olan Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı, hem dünya genelinde yaklaşık 2 trilyon dolarlık büyüklüğe ulaşan helal ürün sektörü hem de Türkiye açısından büyük önem taşıyor.

Helal gıda sertifikalı ürünlerin hızla yaygınlaştığını ve rekabetin arttığını belirten CNR Holding Sine Fuarcılık Genel Müdür Yardımcısı Fatih Mehmet Bakar, sektörün pek çok ülkenin iştahını kabarttığını söylüyor.

Helal ve sağlıklı ürünler sektöründe, müslüman ülkeler lokomotif ülke olarak Türkiye'yi istiyor. Sektör, Brezilya ve Çin gibi ülkelerin iştahını daha da artırıp rekabeti tetiklerken, Dünya Helal Konseyi’nin (WHC) üyesi olan müslüman ülkeler Türkiye'yi sektörde liderliğe taşımayı hedefliyor. Özellikle Endonezya, Malezya ve Filipinler bu konuda büyük çaba gösteriyor.

Haberin devamı ↓

reklam

Müslüman olmadığı halde helal gıda üretiminde başı çeken Brezilya’nın, pazar büyüklüğünü önceden görerek sektöre üretim ve ihracat yapar hale geldiğini söyleyen Fatih Mehmet Bakar, “Ancak Türkiye'nin müslüman bir ülke olması ile İstanbul'un lojistik konumu, ibreyi bizim tarafımıza çeviriyor” dedi ve şunları söyledi:

TÜRKİYE İÇİN ÖNEMLİ BİR FIRSAT
“Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı bu avantajları gözler önüne serecek ve helal sektöründe üretim yapan Türk firmalarını dünyaya tanıtarak, Türkiye'nin bu sektörle ilgili işlem hacminin arttırılmasında önemli rol oynayacak. Bu fuarın katılımcıları ile gerek yurtiçinden ve gerekse yurtdışından fuarı ziyaret etmeye gelecek olan profesyonel satın almacılar, aslında bütün dikkatleri üzerlerine çekerek, bu konudaki düzenlemelere olan ihtiyaçları da gündeme getirecekler."

Türkiye olarak Helal Sertifikasyonu konusunda, beklenen konumda değiliz,
en azından Türkiye'den beklentisi olan müslüman ülkeler açısından. Ancak çalışmalar hızla devam ediyor. Dünya
Helal Konseyi’nin (World Halal Council)
bu konuda oldukça ciddi girişimleri var.

Fatih Mehmet Bakar

Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı'nın Türkiye açısından önemini bu sözlerle değerlendiren Bakar, Dünya Helal Konseyi Kongresi'nin de fuarla aynı tarihlere denk gelmesinin ayrı bir avantaj sağladığını söyledi.

“7'nci büyük kongresini geçen sene Çin'de yapan Dünya Helal Konseyi üyeleri bu kongre sırasında, 8’nci büyük kongrelerini 2010 yılında İstanbul'da gerçekleştirmeye karar vermişler. Ardından kurulan temaslar neticesinde kongrenin, Sine Fuarcılık A.Ş.’nin düzenlediği Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı ile aynı tarihlerde yapılması planlandı. Böylece 30 Eylül-03 Ekim 2010 tarihleri arasında CNR Expo Fuar Merkezi'nde gerçekleştirilecek olan Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı ile eş zamanlı olarak Holiday Inn'de gerçekleştirilecek olan 8. World Halal Council (Dünya Helal Konseyi) Kongresi'ne, WHC üyesi olan 60 ülkeden delegeler katılacak ve kongrenin ardından fuarı ziyaret edecekler. WHC üyesi olan müslüman ülkeler bir önceki toplantıda fikir birliğine vardıkları gibi Türkiye'nin 'Helal Pazarı'nda lider müslüman ülke olması taleplerini de dile getirecekler.”

BREZİLYA SEKTÖRDE ÖNEMLİ SÖZ SAHİBİ
Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı'nın sektörün Türkiye'deki gelişiminde bir sıçrama tahtası olması bekleniyor. Zira sektörde, helal sertifikalı ürünlerin payı her geçen gün artıyor ve bu pay şu anda yüzde 15’lere ulaşmış durumda. Hızla büyüyen bu pazarda özellikle Brezilya, helal kırmızı ve beyaz et üretiminde başı çekiyor. Büyük çekişmenin yaşandığı helal sertifikalı ürünler pazarında Çin de önemli oyuncu olmak için kolları sıvamış durumda.

MÜSLÜMAN ÜLKELER TÜRKİYE'Yİ LİDER GÖRMEK İSTİYOR
Geçen yıl Çin'de yapılan WHC toplantısında Çinli yetkililerin konsey üyelerine, “Helal ve sağlıklı ürünleri burada üretin, fabrikalarınızı burada kurun, destek sağlayalım” çağrısının taraftar bulmadığı belirtiliyor. Fuar yetkililerine göre, bunun en büyük sebebi; WHC'nin müslüman bir ülke olan Türkiye'den yana olması. Türkiye'nin coğrafi ve lojistik konumu, diğer müslüman ülkeler arasındaki saygınlığı ile modern kimliği de bu destekte önemli bir yere sahip.

ÇİN PASTADAN BÜYÜK PAY KAPMA PEŞİNDE
Dünya Helal Konseyi’nin Türkiye’yi liderliğe taşıma düşüncesi yatırımcılara umut veriyor, ancak bir tarafta da her sektörde varlığını güçlü şekilde hissettiren Çin var. Çin’in pazarda önemli pay kapmak için örneğin, ülkesinde yatırım yapacak müteşebbislere önemli kolaylıklar sağlama gibi planları olduğunu vurgulayan CNR Holding Sine Fuarcılık Genel Müdür Yardımcısı Fatih Mehmet Bakar, Türkiye’nin pastadan büyük pay alması için elini çabuk tutması gerektiği görüşünde:

TÜRKİYE YASAL DÜZENLEMEYE GİTMELİ
“Özellikle tekstil sektöründe olduğu gibi gıda sektörü ile ilgili olarak da Çin göz ardı edilemeyecek kolaylıklar sağlıyor. Ancak Çin, tekstil sektöründe de bir süre sonra kalite ve zamanlama konularında Türkiye ile rekabet edememiştir. Müslüman bir ülke olmasını, termin olarak rekabet edilemeyecek kısa sürelerde üretim yapabilmesini, aynı zamanda lojistik bir üs konumunda oluşunu Türkiye'nin avantajları olarak sıralayabiliriz. Fakat helal ürün sertifikasyonu konusunda hızlı hareket edilmesi ve bu konudaki gerekli yasal düzenlemelerin çıkarılması öncelikli hususlardır. Firmaların sağlık bilgisi, sağlık ve İslami kurallar çerçevesinde üretimlerinin denetlenmesi ve bu denetleme sonucunda belgelendirilmesi de gerekmektedir. Belgelendirme ve standardizasyon konularında hızlı adımlar atılmalı ve Türkiye bir an önce büyüklüğü 2 trilyon dolar olan bu pastadaki payını artırmalıdır. Dünya Helal Konseyi’nin ve konseyin üyesi olan müslüman ülkelerin desteklerini de bu avantajlara ekleyebiliriz.”

Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı'na 50 firma katılıyor. Fuar katılımcılarının yüzde 30'u yabancı ve ağırlıklı olarak Malezya ve İran'dan. Almanya, Brezilya, Endonezya, Fransa, Hollanda, İngiltere, Mısır, Pakistan ve Suudi Arabistan'ın aralarında bulunduğu çeşitli ülkelerden de fuara alım grupları geliyor.

YORUMLAR.

Murat Kurukafa

Önemli bir pazar olduğu kesin. Şimdiye kadar bu konuda atılım yapılmamış olması cidden büyük hata. Ancak müslüman ülkelerin Türkiye'yi lider görmek istediği konusu biraz duygusal gibi geldi. Sonuçta... devamı »

30 Eylül 2010, Perşembe 09:26Burak Ateş

Helal gıda kavramı nedir anlamak zor. Ama bize yurtdışında ek avantaj sağlayabilecek durumda olması çok güzel. Müslümanların paraları biraz da biz götürelim

30 Eylül 2010, Perşembe 09:22Mehmet Bekir Birden

Turkiye'deki her yemek helal zaten, gelin bizzat Turkiye'de yeyin, turizm de artsin! ve 'e c' isimli arkadasa katiliyotrum, sekli muhafaza ederken ozu atlamamak lazim...

Tüm yorumları göster

Türkiye sahtede dünyada üçüncüsü. Tek tehlike üç Rus turisti öldüren içki değil. Bodrum’da Rus rehberlerin içtikleri sahte viskilerden zehirlenerek hayatını kaybetmesi, gözleri bir kez daha Türkiye’nin ‘sahte’ piyasasına çevirdi. Gümrük ve emniyet güçlerinin son yıllardaki operasyonel başarılarına rağmen pazardaki tatlı kâr, hemen her şeyin sahtesinin çıkmasına neden oluyor. Ancak bu sahte pazarın asıl tehlikesi, acımasız kâr hırsının artık insan sağlığını iyiden iyiye tehdit eder pozisyona gelmesi. İşte Türkiye’yi tehdit eden diğer ürünler…

1. Sigara: Kuzey Irak başta olmak üzere komşu ülkelerden sokulan kaçak sigaralar oldukça tehlikeli. Çin’de üretilen sahte Tekel 2000 sigarasının içinden tahta tozu, küf, böcek ve böcek larvaları ile çok tehlikeli

2. İçki: En yaygın sahtecilikten birisi alkollü içkide yaşanıyor. Birçok tehlikeli maddenin yanı sıra özellikle karışımda kullanılan metil alkol zehirliyor ve körlüğe neden olabiliyor

3. Kozmetik: Saç dökülmesini engellediği iddia edilenler ciddi cilt hastalıklarına neden oluyor. Sahte parfümler ise akciğer ve böbreklerde ciddi rahatsızlıklara neden olabiliyor

4. İlaç: Kilo verdirdiği iddia edilen lahana çorbası kapsülü ve biberhapı gibi ürünlerin sahtesi yoğun. Sahte Viagra, borik asit, kurşun tabanlı boya ve çimento içeriyor.

5. Zeytin: Küflü kaşardan eritme peynir üretiliyor. Kaşar peynirine soya yağı ve margarin katılıyor. Ufalanmış peynir jel ile birleştirilip yeniden kalıp peynir yapılıyor.

6. Penir: Soya baharatla karıştırılıp sucuk imalatında kullanılıyor. Raf ömrünü uzatmak için gereğinden fazla nitrat katılıyor. Et yerine nişasta, tavuk derisi, zar, baharat ve tuz konuluyor.

7. Sucuk - Sosis: Soya baharatla karıştırılıp sucuk imalatında kullanılıyor. Raf ömrünü uzatmak için gereğinden fazla nitrat katılıyor. Et yerine nişasta, tavuk derisi, zar, baharat ve tuz konuluyor.

8. Tekstil ve Oyuncak: En yaygın sahtecilik oyuncakta. Kalitesiz ürünler bir yana, özellikle oyuncakta kullanılan boya, plastik vb. nedeniyle kanserojen etkiler görüldüğü kanıtlandı.

9. Zeytinyağı: Zeytinyağına kanola, fındık ve soya yağı karıştırılıyor. Atık yağ olarak anılan kullanılmış kızartmalık yağ tekrar karıştırılabiliyor. Tereyağına patates karıştırılıyor.

GİMDES - Helal Gıda ve Helal Sertifikalama

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği

Gıda Güvenligi Hareketi<<Tıklayın

Gıda Güvenliği Derneği<Tıklayın

Helal Gıda 2009′u Uydudan izlemek mümkün

Geçen yıl Şubat ayında birinci uluslararası hela gıda konferansını yapan GİMDES (Gıda İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği), bu yılki konferans 25-26 Nisan 2009’da tarihi konferans ve fuar Merkezi FESHANE’de gerçekleştirecek. Konferans 25 Nisandaki açılış ve protokol konuşmaları ile başlayacaktır. 0930-1240 arasındaki açılış ve protokol konuşmalarının ardından. Saat 1600 dan itibaren itibarenden Helal ekonomik sistemin sosyopolitik-stratejik olabilirliği konuşmaları başlayacaktır. Program Cihan Haber Ajansının aşağıdaki frekanslarından Ücretsiz, Logosuz ve Şifresizcanlı loarak yayınlanacaktır.

UYDU DETAYLARI

Türksat3A @ 42E
D/L: 11038 MHz VER
S/R: 2222
FEC: 5/6

Nisan 25, 2009 Kategori: Basında Gimdes Yorum Yapmak İstermisiniz

Habervaktim: Helal Gıda “tek standart” için toplandı

Toplantının açılış konuşmasını yapan GİMDES Başkanı Hüseyin Büyüközer, Türkiye’de 25 yıldır bu konuda çalışmalar yaptıklarını söyledi. Dünyanın 60 ülkesinde helal gıda sertifika çalışması yapıldığını ancak her birinin birbirinden farklı, kopuk standartlarla olduğunu anlatan Büyüközer, konferansın amacının bütün Müslümanların tek bir standartta tek bir sertifikalandırmada programında buluşmak olduğunu kaydetti. Konferansta bu konuyu tartışmaya açtıklarını ifade eden Büyüközer, “Bu bir iman meselesi. Dünya üzerine yaşayan 2 milyar Müslümanı ilgilendiren bir konu.” dedi.

Yazının tamamını Habervaktim sitesinden okumak için: Helal Gıda “tek standart” için toplandı

Nisan 25, 2009 Kategori: Basında Gimdes Yorum Yapmak İstermisiniz

Zaman: Müslüman ülkeler ‘helal gıda’yı tartışıyor

2. Uluslararası Helal Gıda Konferansı, Feshane’de başladı. 12 ülkeden uzmanların katıldığı konferansta, helal gıda sertifikalandırmada, Müslümanların tek bir standartta buluşması tartışılıyor.

Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES) tarafından düzenlenen ve TGTV, İslam Dünyası STK’ları Birliği, Türkiye İhracatçılar Meclisi, Müstakil Sanayici ve İşadamları Derneği ile Anadolu Aslanları İşadamları Derneği tarafından desteklenen konferansta, helal gıda konusunda dünyanın 12 ülkesinde uzmanlaşmış ilim adamları bir araya geldi.

Yazının devamını Zaman gazetesi sitesinde okumak için: Müslüman ülkeler ‘helal gıda’yı tartışıyor

Nisan 25, 2009 Kategori: Basında Gimdes Yorum Yapmak İstermisiniz

İnternet medyasında Helal Gıda 2009

İnternet medyası diyebileceğimiz birçok haber sitesinde Helal Gıda 2009 konferansı yankı buldu, destek veren bütün kuruluşlara teşekkür ediyoruz.

HELAL GIDA 2009 TÜRKİYE

‘Helal Gıda’ için 24 ülkenin temsilcileri İstanbul’da toplanıyor

HELAL GIDA 2009 TÜRKİYE ULUSLARARASI KONFERANSI

Gimdes Denetçi Eğitimi Başlıyor

Helal Gıda İstanbul’da Toplanıyor

Nisan 22, 2009 Kategori: Basında Gimdes 1 Yorum Bulunmakta

Haber7: Helal Gıda Konferansı 25 Nisan’da başlıyor

Birincisi 24 Şubat 2008′de gerçekleştirilen Helal Gıda Konferansı’nın ikincisi 25-26 Nisan tarihlerinde, tarihî Feshane Uluslararası Fuar Kongre ve Kültür Merkezi’nde gerçekleştiriliyor.

Yazının devamı için: Helal Gıda Konferansı 25 Nisan’da başlıyor

Nisan 22, 2009 Kategori: Basında Gimdes Yorum Yapmak İstermisiniz

Timetürk: Helal pazarı krize çare olacak

İsmail Zelvi / TİMETURK - 17 Nisan 2009 11:45

Krizin vurduğu Türk ihracatçısı 1,2 trilyon dolarlık Helal Pazarı’ndan pay alabilmek için “Helal sertifikası” alıyor. Helal pazarının aktörleri şimdi Feshane’de buluşuyor

Dünya ekonomisini vuran kriz sebebiyle geçtiğimiz yıl 130 milyar dolarlık ihracat payının bu yıl yüzde 30 eksilme ile 100 milyar dolar gerçekleştirmeyi bekleyen Türk ihracatçısı krizi Helal Gıda Pazarı’na girerek aşmaya çalışacağı açıklandı.

Yazının devamını Timetürk sitesinde okumak için:
Helal pazarı krize çare olacak

Nisan 20, 2009 Kategori: Basında Gimdes Yorum Yapmak İstermisiniz

Şebnem Dergisi: “Helâl Ürün Sertifikası” Veren Bir Sivil Toplum Kuruluşu

Şebnem Dergisinden Nejla Baş hanımefendinin Gimdes başkanı Doç. Dr. Hüseyin Kami Büyüközer ile gerçekleştirdikleri röportajın başlangıç kısmını buradan istifadenize sunuyoruz, devamını okumak için lütfen yazının altındaki linkten Şebnem dergisi sitesine bakınız.

Öncelikle “GİMDES” deyince ne anlaşılmalıdır?
GİMDES, bütün müslümanların olmazsa olmaz hayat şartlarının başında gelen helâl ve sağlıklı gıda maddelerini araştırmayı ve bunun sonucu olarak yasal çerçeve içerisinde “Helâl Sertifikalandırma”yı hedeflemiş bir sivil toplum kuruluşudur.

Yazının devamını Şebnem dergisi sitesinden okumak için:

“Helâl Ürün Sertifikası” Veren Bir Sivil Toplum Kuruluşu

Nisan 20, 2009 Kategori: Basında Gimdes Yorum Yapmak İstermisiniz

Habervaktim: Helal Gıda İstanbul’da toplanıyor

Habervaktim: Helal Gıda İstanbul’da toplanıyor

Birincisi 24 Şubat 2008 de gerçekleştirilen HELAL GIDA Konferansının ikincisi 25-26 Nisan tarihlerinde, yine tarihî FESHANE Uluslararası Fuar Kongre ve Kültür Merkezi’nde gerçekleştiriliyor.

Bu yılki konferansta; Türkiye, ABD, Kanada, Hollanda, Malezya, Endonezya, Tayland, Avustralya, Kırgizistan, Bahreyn, Birleşik Arap Emirlikleri ve Güney Afrika Cumhuriyeti ülkelerinden toplam 24 konuşmacı katılacak..

Konferansın ana teması altı maddede sıralandı:
1- Müslüman Toplumların Helal Talebi
2- Dünyada Helal Sertifikalama Programları
3- Helal Ekonomik Sistemin Sosyopolitik ve Stratejik Olabilirliği
4- Helal Standartlarda Müştereklik
5- Helal Kavramına Üretici-Tüketici Yaklaşımları ve Problemleri
6- Ulusal ve Uluslararası Helal Pazar

Bu temaları işleyecek dünyanın dört bir tarafından gelecek yetkili konuşmacılar, her gün üçer oturumda konuşmalar yapacak.

Haberin devamını Habervaktim sitesinden okumak için:
Habervaktim: Helal Gıda İstanbul’da toplanıyor

Nisan 20, 2009 Kategori: Basında Gimdes Yorum Yapmak İstermisiniz

GİMDES’DE DENETÇİ EĞİTİMİ…..

18-20 Nisan tarihlerinde, Endonezya Helal Sertifikalama Kurumundan gelecek uzmanlar tarafından verilecek ve 3 gün sürecek eğitim çalışmalarına katılacak Teknik Elemanlarla bugün GİMDES Merkezinde ön görüşmeler için biraraya gelinmiştir.
Devamını Oku »

Nisan 11, 2009 Kategori: Duyurular 2 Yorum Bulunmakta

GİMDES Ensar Vakfı Salonunda Yemekli Bir Toplantı Tertip Etti

GİMDES 16 Nisan 2009 Perşembe akşamı saat 19 da başlamak üzere yemekli bir toplantı tertip etmiştir. Toplantıya başta TGTV, İDSB, MÜSİAD, ASKON, GÖKKUŞAĞI KADIN PLATFORMU gibi birçok sivil toplum kuruluşları yöneticileri davet edilmiştir.

Devamını Oku »

Helal konusunda önemli nokta et ve tavuk kesimi ve işlenmesi. GİMDES sertifika verirken öncelikle tavuğun yediği yem kontrol ediliyor. Burada aranan şart tavuğun yüzde 50'den fazla necis gıdalarla beslenmemiş olması. Kesime giden tavukların bayıltılması için kullanılan voltajın Endonezya, Malezya ve Singapur'da da kullanılan değerlerde olması isteniyor. Tavuk, ölümüne sebep vermeyecek ve yere bıraktığınızda bir dakika içinde kendine gelecek şekilde elektrik şoku ile bayıltılıyor. Kesimin elle, Müslüman kasaplar tarafından yapılma şartı koşuluyor. Kasaplardan da her kestikleri tavuk için Besmele çekmeleri isteniyor. Kesimde kan akıtılıyor. Yolma hattında ise tavuğun içinden dışına, dışından da içine sızma olmayan 54 derecelik sıcaklıktaki sudan geçirilerek tüyleri yolunuyor. Büyüközer kitap ehli olanların da kestiklerinin yendiğini ifade ediyor.

Hüseyin Kami Büyüközer'in sağlıklı ve helal beslenmeye olan ilgisi küçük yaşlarda başlamış. 30 yıla yakın süre bu konuyla ilgilendiğini söyleyen Büyüközer, her Müslüman yediği içtiği gıda ile ilgilenmek zorunda olduğunu da ifade ediyor. 12 yaşında babasıyla yaşadıkları olay hafızasına kazınmış: "Antalyalıyım. Mutfağımız Akdeniz mutfağı, ana malzememiz tereyağı ve zeytinyağıdır. Babam yağımızı Antalya'daki pazar yerine gelen köylülerden alırdı. Bir süre sonra köylüler yağ getirmemeye başladı. Antalya'da tereyağı sıkıntısı oldu. Babam arabaya atlayıp köye gitti. Öğrendik ki köylülerin yağlarını birileri gelip evlerinden alıyor. 2 hafta sonra bütün duvarlara 5 kiloluk margarin afişleri asılmıştı. Köylü kılığına sokulmuş mankenler 'işte bizim yağımız bu' diyordu. Yani artık tereyağına ihtiyaç kalmadı. Anladık ki tereyağını toplayan bunlarmış. Babam 'bu sahte yağı bize yedirecekler' diye hayıflandı."

AKİT TV 2 HAZİRAN 2006 DOMZ ETİ NASIL KASAPLIK HAYVAN STATÜSÜNE SOKULDU https://www.facebook.com/share/v/zFoXq5YpBC2nZVYz/ <TIKLA

GIDA GUVENLIĞI

DUNYADA -ULKEMIZDE

HELAL KONUSU

ABD AB ÇİN JAPON KORE MALEZYA TAYLAND FILIPIN

SINGAPUR MALEZYA

ENDONEZYA ONEM VERMEKTE

-2TRLYON DOLR PAZAR

-URETEN YABANCILAR

-TUKETEN MÜSLUMAN

-SERTIFIKASYON GELIRI

-BIRKAÇ YABANCI ŞIRKT

-SAHIPLENEN ULKELER

MALEZYA ENDONEZYA

GUNEY AFRIKA

-BIZDE DURUM NEDIR

-DUNYA

TURKIYEDEN H.KANI BUYUKOZER

WHC DÜNYA HELAL

BŞK SEÇER

KENDI ULKESINDE

GIZLI ACIK BUROKRATIK ENGELLER.

-KAYIPLAR

-GUVENSIZ GIDA ORTAMİNDA TOPLUM SAĞLIĞI BEKA MESELESI

-URETEN YABANCI

TUKETEN MUSLUMAN

-SERTIFIKASYON GELIRI

-YABANCIYA

DETAYLAR

ANA VE ALT SAYFALARDA

28 EKİM 2018 İSTANBUL TÜRKİYE WHC DÜNYA HELAL KONSEYİ 10 TOPLANTISI İSTANBUL BŞK DR HÜSEYİN KANİ BÜYÜKÖZER ABD HELAL BŞK MUHAMMAD MAZHAR HUSSAINI HALKBANK GN MD YRD HİMMET KARADAĞ REKABET KURUMU BŞK PROF DR ÖMER TORLAK

Rekabet Kurumu‏ @RekabetKurumu Oct 24

Translate Tweet

Helal Gıda Fuarı video izle – Küre TV

Diyanet İşleri Başkanı Görmez: Helal Gıda, Müslümanların ...

GİMDES – Helal Gıda ve Helal Sertifikalama

**********************************

Dünya Helal Konseyi (WHC) başkanlığına sürpriz olmayan bir isim getirildi.

TEKNİK KOMİTE : AHMAD AL ABSY (HALAL TRANSACTIONS OF OMAHA- ABD) SALAHUDDIN MA (TAIWAN HALAL INTEGRITY DEVELOPMENT ASSOCIATION- TAIWAN)

MAVLANA YUSUF PATEL (SANHA SOUTH AFRICAN NATIONAL HALAAL AUTHORITY- G. AFRİKA) YASMINA BEN KOUBIA ((HALAL FEED AND FOOD INSPECTION AUTHORITY- HOLLANDA)

20 Sub 2012 (09:41)

Yelda İpekli,

Yelda İpekli,

Yelda İpekli,

Güvenilir gıdada çözüm; helal sertifikası GÜLİZAR BAKİ - 23.06.2012

GÜLİZAR BAKİ - 23.06.2012

Ete, süte ve hatta bala bile hile kattılar. Satın aldığımız tişörtü boyamak için kullanılan maddelerin kanserojen olduğunu öğreniyoruz. Sadece yediklerimiz değil kullandığımız her eşya sağlığımızı tehdit ediyor.

Ete, süte ve hatta bala bile hile kattılar. Satın aldığımız tişörtü boyamak için kullanılan maddelerin kanserojen olduğunu öğreniyoruz. Sadece yediklerimiz değil kullandığımız her eşya sağlığımızı tehdit ediyor.

Stratejik pazar uzmanı güven bunalımı yaşayan günümüz tüketicisinin çıkış yolunun helal ürün sertifikası olduğu görüşünde.

Kimi helal ürün kavramını bilmiyor kimi de küçümsüyor

Sanayiciler de helal ürün pazarının farkında değil

Anneler çocuklarına güvenilir gıda yedirmek istiyor

KİMDİR.

Ali Bayramoğlu istifa etti

Ulusal Çay Konseyi Başkanı Ali Bayramoğlu, konsey başkanlığı ve üyeliğinden istifa etti...

DR. OETKER PİZZALARIN İÇERİSİNDE POLONEZ ET MAMULLERİNİN KULLANILDIĞINI BİLİYOR MUYDUNUZ? PEKİ GIMA MARKALI ve PİYASALARDA SATILAN "OPI" MARKALI ÜRÜNLERİ POLONEZ'İN ÜRETTİĞİNİ VE BUNUN KARŞILIĞINDA NE KADAR PARA YEDİRDİĞİNİ BİLİYOR MUSUNUZ?

'Peki, sizce Türkiye de domuz eti yemeyen insan kalmış mıdır?'

'- Piyasadaki etleri denetlemek mümkün olmuyor.' 'Kısacası ne yediğinize dikkat edin. Çok emin olmadığınız ve bilmediğiniz markaların ambalaj güzelligine kanmayın.' Ömer KIZILIRMAK TÜBITAK-SAGE Planlamalar ve Kalibrasyon Birim Amiri

Artık:

DOMUZ, EŞEK, AT, BUFFALO v.b SAKINCALI ETLERİ yemekistemiyorsanız: LÜTFEN bu Mail'i HERKESE YOLLAYIN. Çünkü bu bir VATANDAŞLIK BORCU ve İNSANLIK GEREĞİDİR!

İlk HALAL DUNYA MARKETİ mehterle açıldı…

ÜSAME KARAKIŞ’ın Haberi:

Uluslararası sertifikalama kurumu GİMDES’in denetiminde tüm sertifikalı helal ve sağlıklı ürünleri bir çatı altında toplayacak Helal Dünya Marketleri’nin ilk şubesi dün Bağcılar da Mehter Marşları eşliğinde açıldı.

AKİT TV 2 HAZİRAN 2006 DOMZ ETİ NASIL KASAPLIK HAYVAN STATÜSÜNE SOKULDU
https://www.facebook.com/share/v/zFoXq5YpBC2nZVYz/ <TIKLA

28 EKİM 2018 İSTANBUL TÜRKİYE
WHC DÜNYA HELAL KONSEYİ 10 TOPLANTISI İSTANBUL

BŞK DR HÜSEYİN KANİ BÜYÜKÖZER
ABD HELAL BŞK MUHAMMAD MAZHAR HUSSAINI
HALKBANK GN MD YRD HİMMET KARADAĞ
REKABET KURUMU BŞK PROF DR ÖMER TORLAK

GİMDES –
Helal Gıda ve
Helal Sertifikalama

TEKNİK KOMİTE :
AHMAD AL ABSY (HALAL TRANSACTIONS OF OMAHA- ABD)
SALAHUDDIN MA (TAIWAN HALAL INTEGRITY DEVELOPMENT ASSOCIATION- TAIWAN)

MAVLANA YUSUF PATEL (SANHA SOUTH AFRICAN NATIONAL HALAAL AUTHORITY- G. AFRİKA)
YASMINA BEN KOUBIA ((HALAL FEED AND FOOD INSPECTION AUTHORITY- HOLLANDA)

Güvenilir gıdada çözüm; helal sertifikası

GÜLİZAR BAKİ - 23.06.2012

DR. OETKER PİZZALARIN İÇERİSİNDE POLONEZ ET MAMULLERİNİN KULLANILDIĞINI BİLİYOR MUYDUNUZ?

PEKİ GIMA MARKALI ve PİYASALARDA SATILAN "OPI" MARKALI ÜRÜNLERİ POLONEZ'İN ÜRETTİĞİNİ VE BUNUN KARŞILIĞINDA NE KADAR PARA YEDİRDİĞİNİ *BİLİYOR MUSUNUZ?***

DOMUZ, EŞEK, AT, BUFFALO v.b SAKINCALI ETLERİ yemekistemiyorsanız:
LÜTFEN bu Mail'i HERKESE YOLLAYIN. Çünkü bu bir VATANDAŞLIK BORCU ve İNSANLIK *GEREĞİDİR***!