Diyabet çocuklarda da çok yaygın!

Bebeklerde ve küçük çocuklarda
pankreaslarının insülin üretme  yeteneğine sahip olmadığı zaman
Tip 1 diyabet oluşabilir.

Insülin seviyeleri yakından takip edilmezse,
bu hayatı tehdit eden bir durum olabilir.

Sodyum nitritin yüksek alımı
hamilelerde gelişen Tip 1 diyabet
bebeğin riskini artırabilir.

Amerikan Tıp Birliği diyor ki

bu risk erkek bebekler için daha yüksektir.

ve sodyum nitrite karşı vücudunuzun reaksiyonu nedeni ile bu durum oluşur.

Hamile olarak,
Sodyum nitritlerin
yüksek olduğu su kaynağından içerseniz

veya genç çocuğunuza sunarsanız

çocuğunuzda Tip 1 diyabet riski de oluşabilir.

Et ürünlerinde
ayrıca nitrit ve nitratın kullanılmasında,

proteinle işleme girmesi sebebi ile,

sıcaklığın da etkisi ile nutrosaminleri oluşturur
ki bunlar
bir numaralı kanser riski oluşturan bileşiklerdir.

Yüksek sodyum nitrit içeren
diyet gıdalar yendiğinde

ağız, yemek borusu ve mide gibi sindirim sistemi,
tahrişe neden olabilir.

Tahriş oluşursa, ağrı,
özellikle karın ağrısı görülebilir.

Sodyum nitrit yüksek tüketimi de
kan hasarı ve
kan damarları ile ilişkilidir.

Toksik düzeylerde,
sodyum nitrit daha hızlı kalp atışı ve
solunum güçlüğüne yol açabilir.

Batılı ülkelerde
bazı şirketler artık

“nitrit-free”

ve
“nitrat-free”

et ürünlerini,

çok daha sağlıklı alternatifler olarak sunuyorlar,

ancak bu ürünleri bulmak
zor ve
sadece sağlıklı gıda mağazalarında

ya da organik bakkallarda bulunuyor.

Et ürünleri için alışveriş yaparken

Tüketiciler “Nitrit-free”

ya da “Nitrat-free”

etiketlerine bakmalıdırlar.

Bu mağaza ve bakkallarda
sodyum nitrit ile hazırlanan

et ürünlerini hemen hemen hiçbir zaman bulamazsınız.

Bu durum
Türkiye’de tam aksine seyrediyor.


Bütün marketlerde satılan

et ürünler

nitrit nitrat içermektedir.

Ancak

Halal Dunya Marketlerinde

nitritsiz et ürünlerini bulabilirsiniz