Böylelikle hevesliler domates, maydanoz ya da soğanını mutfak penceresinin önünde, balkon ya da terasta yetiştirebiliyor. Son yıllarda saksı sebzelerinden kendisine minyatür bostan oluşturanların sayısı arttı. Bu yüzden küçük marketlerde bile sebze tohumları satılıyor. Büyük yapı marketlerinde ise fide sebzeler neredeyse kapışılıyor. Işık alan bir pencere önü ya da balkona yerleştirilen saksılarda salataları, yemekleri lezzetlendiren nane, dereotu, maydanoz, kekik, süs biberi, kiraz, domates, reyhan, fesleğen, yeşil soğan ve sarımsak yetiştiriliyor. Eski Türk filmlerine has görüntüler geri geldi; seramik fincanlara, çatlamış kâselere veya salça kutularına nane ekiliyor. Uzun süre kaldığı için çimlenen soğanlar, çöpe atılmıyor toprağa gömülüyor.

Çiçek ya da meyve sepeti değil bizzat meyve ağacı gönderiyorlar

Saksılarda sadece sebze değil meyve de yetiştiriliyor. Ziya Soner, Ömerli'de kurduğu çiftlikte, saksılarda meyve yitiştirip pazarlıyor. Soner'in müşterileri arasında siyasiler, işadamları ve sosyetenin ünlü isimleri var. Soner'in en büyüğü 2 metre boyundaki satışa hazır kiraz, elma, üzüm, fındık, Trabzon hurması, muz, erik ve dut ağaçları çiçek açmış bile. Bu ağaçların ortalama ömürleri 20-30 yıl. Özellikle Ankara'da saksı meyvelere ilgi oldukça yoğun. Hüsamettin Özkan, evinin balkonunda meyve yetiştiren siyasetçilerden birisi. Haluk Bilginer ve eşi Aşkın Nur Yengi de saksı meyve meraklılarından. Özellikle bahar aylarında bu ağaçların satışı artıyor. Çünkü eşe dosta sürpriz yapmak isteyenler çiçek ya da meyve göndermek yerine dalında meyveleriyle bir ağaç gönderiyor. Soner'in anlattığına göre evinin girişine dalından muz sarkan ağaç alanlar bile var.

Hıncal Uluç, Erol Evgin'in evinde gördüğü saksıda kiraz ağacına hayret ederken, şimdi kendi bahçesinde böyle bir ağaçtan meyve toplayıp yediğini söylüyor. Belma Simavi, Berna Yılmaz, Kadir Has'ın gelini Rezzan Has gibi isimler de saksı meyvelerden tüketen ve eşe dosta hediye edenlerden. Nadir orkidelerden yetiştiren ve bununla nam salan Soner'in saksı meyve ağaçları balkonda ya da terasında meyve yetiştirmek isteyenler için iyi bir çözüm. Ağaçların yaşına göre fiyatı 100 ile bin lira arasında değişiyor. Ağaçların bakımı da oldukça kolay. Sulamak yeterli. Soner, dibi karıncalanırsa ilaçlamayı önermiyor. Bir avuç karanfili dövüp dibine serpmeniz yeterliymiş. Olur da böceklenirse normal şampuanlı su ile yıkamanız, bir gün sonra da su ile durulamanız gerekiyormuş. Budamak ve bakım gerekirse de Soner'in ziraat mühendislerinden oluşan ekibi destek veriyor. (0532 484 48 44)

***

İçinde bulunduğumuz günler saksılara sebze ekmenin tam zamanı. Ancak ayın ortalarına doğru geç kalmış olabilirsiniz. Sebze tohumlarını Koçtaş, Bauhause, Praktiker gibi büyük yapı marketlerde ve büyük market zincirlerinde bulmak mümkün. Artık mahalle çiçekçilerinde de sebze tohumları satılıyor. Hatta pencere önü bostanları adıyla tohum ekilmiş saksılar satılıyor. Yapmanız gereken sadece aydınlık bir pencere önüne veya balkona koyup sulamak. Birkaç güne kalmaz domates veya soğan tohumlarınız yeşerecektir.

Kiraz domates diye anılan minik domateslerden saksıda yetiştirebilirsiniz. Hatta büyükçe bir balkonunuz varsa, bir kasa içine dolduracağınız toprakta çokça domates yetiştirebilirsiniz. Alacağınız tohumları seyrekçe serpin. Üzerini 1 cm toprakla örtün. Oda sıcaklığında, direkt güneş almayan aydınlık bir yerde üzerine cam ya da streç film sararak bir süre bekletin. Çimlenmeye başladığında filmi kaldırın ve düzenli sulayın. Salatalıklarda da aynı yöntemi uygulayabilirsiniz.

Sarımsak, pırasa, roka, tere, nane ve soğan ekebilirsiniz. Saksıda yetişen pırasalar da salatalarda kullanılabilir. Taze/yeşil sarımsak yaz salataları için özgün bir lezzet olabiliyor. Toprak seçiminde dikkatli olmak gerek. Bahçeden, dışarıdan alınan topraklar, içinde zararlı haşereler ve ot tohumu bulundurabilir. Saksı içinde betonlaşarak bitkinin köklerini boğabilir. Özel olarak üretilen topraklardan alın. Sebze tohumlarının fiyatı 3 TL'den başlıyor.